Aoarashi
青嵐
+1g: 15
Tên gọi gợi cơn gió đầu hạ thổi qua sắc xanh rậm rì. Vị điềm tĩnh nhưng mạnh mẽ, umami mượt, chát nhẹ và hậu vị sạch.
丸久小山園
Thành lập năm 1704 · Uji, Kyoto
Hơn ba trăm năm mài giũa kỹ thuật nghiền đá. Lá tencha của Marukyu Koyamaen được che bóng bằng giàn tana truyền thống trong thung lũng Uji phủ sương, rồi được nghiền chậm bằng cối đá granite để tạo nên matcha có chiều sâu đặc biệt. Dải sản phẩm trải từ Tenju ở đỉnh cao dành cho koicha tinh tế, đến Aoarashi đầy sinh khí cho một chén trà hằng ngày.
Illustration by Yoshinori Ikeda
青嵐
+1g: 15
Tên gọi gợi cơn gió đầu hạ thổi qua sắc xanh rậm rì. Vị điềm tĩnh nhưng mạnh mẽ, umami mượt, chát nhẹ và hậu vị sạch.
五十鈴
+1g: 20
Lấy tên từ dòng Isuzugawa linh thiêng. Màu xanh rực rỡ, umami tươi, kết lại bằng nét kem ngọt và hậu vị ấm.
千木の白
+1g: 25
Vị ngọt tự nhiên và umami dày hơn, kết cấu mượt và kem. Hương cỏ, chút acid nhẹ và hậu vị sạch.
又玄
+1g: 30
Từ ý niệm tầng sâu nối tiếp tầng sâu. Tươi, béo hạt, ngọt lâu, tinh tế và phức hợp.
和光
+1g: 35
Gợi sự bình an và hài hòa. Usucha cao cấp nhất, vị đầy thân, đắng nhẹ và ngọt lâu.
金輪
+1g: 35
Đậm sâu, kem dày và rất ít đắng. Gợi ý edamame, citron và kẹo toffee.
雲鶴
+1g: 40
Chất lượng thi đấu. Umami sâu, cấu trúc kem dày. Gợi ý broccoli rabe, đậu trắng và miso.
山政小山園
Thành lập năm 1861 · Uji, Kyoto
Sáu thế hệ theo đuổi một niềm tin giản dị: matcha cần phải oishii - thật ngon. Triết lý phối trộn của Yamamasa Koyamaen cân bằng vị ngọt và umami với một hậu vị sạch, lưu lại lâu. Được các trường trà đạo trên khắp Nhật Bản tin dùng, matcha của họ mang sự tự tin lặng lẽ của những nghệ nhân để chén trà tự lên tiếng.
Yamamasa Koyamaen, Uji
松風
+1g: 10
Sắc thái thực vật rõ, thân vị hơi chát. Hậu vị sạch và gọn.
四方の薫
+1g: 15
Sáng và nhẹ. Mềm trên vòm miệng - mượt, thanh và dễ uống.
さみどり
+1g: 20
Cân bằng và dịu với vị ngọt tự nhiên. Mượt, dễ thưởng thức và rất thân thiện.
小倉山
+1g: 25
Hương dày và nhiều lớp. Mượt như lụa, hậu vị dài và thanh nhã.
式部の昔
+1g: 30
Mượt và tinh tế - ít chát, ngọt dịu. Hậu vị dài và bình lặng.
天王山
+1g: 40
Umami mạnh với vị ngọt tự nhiên nổi bật. Hậu vị dài, vang sâu và tĩnh tại.
石本川口軒
Osaka · Uehommachi
Một tiệm trà hơn 100 năm tuổi giữa lòng Uehommachi, Osaka, chuyên matcha và các loại trà Nhật chất lượng cao. Matcha của Ishimoto nổi tiếng với sự cân bằng, hậu vị sạch, và đặc biệt — gần như không có vị đắng gắt thường thấy.
石本川口軒詰, Osaka
祝の白
+1g: 15
Mùi lá trà xanh tươi, rau xanh. Vị chát nhẹ, ngọt tự nhiên, mượt. Hậu vị sạch, thoảng đất ấm.
朝日
+1g: 20
Mùi dịu, có nốt hạt rang. Umami cân bằng, chát vừa, ngọt êm. Hậu vị sạch, dễ uống.
ちとせ
+1g: 20
Ngọt dịu bánh bơ nướng, trái cây khô. Gợi chocolate trắng, umami nhẹ, gần như không chát.
和瑞
+1g: 25
Hương hoa dịu, hạt rang, thoảng sữa. Vị nốt hạt, umami nhẹ, chát êm.
和光
+1g: 25
Hương hoa tinh tế, hạt và ngọt dịu. Umami cân bằng, ngọt rõ, chát êm, mượt như kem.
錦の森
+1g: 25
Hương hoa tinh tế, có nốt hạnh nhân. Umami sâu, gợi cacao đắng-ngọt, hậu vị ngọt kéo dài.
Nước dừa tươi cùng matcha đánh trong sữa yến mạch lạnh - nhẹ, nhiệt đới và sảng khoái.
Matcha đánh với nước nóng, sau đó hoàn thiện bằng sữa nóng đánh hơi - ấm, mượt và dễ chịu.
Matcha được đánh trực tiếp trong nước lạnh bằng chasen tre. Ngọt và mượt hơn cách pha nóng.
Mặc định: 4g bột matcha
Sữa mặc định: Half-half (50% sữa yến mạch - 50% sữa bò)
Lựa chọn sữa: Meiji / Sữa yến mạch
Giá tính bằng VND (x1.000). Giá chưa bao gồm VAT.
写真
Matcha cấp nghi lễ, được chuẩn bị với sự chăm chút.